Magusad mandlid

Sõbranna Kairi pakkus oma sünipäeval neid imemaitsvaid mandleid, loomulikult kõik naiskülalised kisasid, kuidas? me tahame ka teha. Kairi ei olnud kade ning järgmisel päeval oli minu e-postkastis retsept õpetustega. Kiirelt valmivad ja imemaitsvad, et ma pidin need ka selle aasta jõulupakkidesse lisama :)

• 1 dl suhkrut
• 1 tl jahvatatud kaneeli
• 0,25 tl jahv.nelki
• 0,25 tl ingveripulbrit
• noaotsaga muskaatpähklit
• 0,5 tl soola
   
• 1 munavalge
• 1,5 spl vett
• 300 g mandleid

Pane ahi sooja 150 c peale. Sega suhkur ja maitseained (nelgi, ingveri ja muskatpähkli võid asendada ka piparkoogimaitseainega – kasuta 2 tl, ilma kuhjata).  Klopi munavalge vahule, lisa vesi. Sega maitseaine(te)ga suhkur munavalge-vee hulka, lisa mandlid. Aseta mandlid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (küpsetuspaberile, sest suhkrut on pärast plaadilt raske lahti leotada). Küpseta 150 c juures 30 min, aeg-ajalt segades (mingi hetk kipuvad mandlid lusika külge jääma). Kui on valmis, tõsta välja, soovitavalt vala ümber taldrikule või vaagnale jahtuma. Mudisin veel kokku sulanud mandlid omavahel lahku.

Head isu! :)