Pedagoogide kiluampsu muster

 

Pedagoogide kiluamps on mugandatud lõheampsust eestipäraseks ning see on viimase aja suurim hitt, sama mis juba leiva küpsetamine. Iseäranis hästi sobivad need kaks asja ka kokku ning külalised saab sellega kergelt võlutud. Karrit ei tasu karta, see teebki sellest selle kiluampsu.

KIHT ÜKS:

• umbes 6 keedet muna, hakitet
• veidi majoneesi ja hapukoort sekka et oleks sidus, aga mitte vedel, et mööda sääri alla jookseb
• sisse soola-pipart maitse järgi + karrit, umbes teelusikatäis, aga alustage ettevaatlikult ja pange juurde, kui tundub, et peaks rohkem olema

KIHT KAKS:

• kaks pakki toorjuustu (mina olen kasutanud Farmi oma) + võid panna ka kodujuustu soovi korral
• sinna ka majoneesi-hapukoort veidi, et oleks vedelam ja siis PALJU TILLI!

KIHT KOLM:

• KILU, peab olema konservist, mitte puhastatud filee, sest korralikult läbimädanenud peab olema
• peale hulgaliselt tilli ja siis ka keedemuna garneeringuks (mina tavaliselt unustan muna ära)

Muud polegi vaja, põhimõtteliselt hakkimisvaev ainult. Ja kilupuhastamine, mis on väkk, aga tasub ära.

Kihid peaksid teoreetiliselt olema ühepaksused, aga mul on alati alumist rohkem olnud, millegi pärast.