Skip to content

Kookoskook rabarbriga

21/05/2009
by

Kadi tõi mulle rabarbreid ning eile õhtu tuli nendega siis midagi peale hakata, tahtsin midagi lihtsat ja kiiret ning meelde tuli kookoskook rabarbriga, mida kord emadepäeval alevis tehtud sai. Nämm. leitud nami-namist.

rabarber

Koostis:
200 g margariini
2 dl suhkrut
3 muna
2 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
2 dl kookoshelbeid (175g pakk on OK)
1 dl 10% rõõska koort
4 dl viilutatud rabarbrit

kook (kook ei ole nii õhuke, kui varju pealt paistab… taldrik oli süvendiga)

Valmistamine:
Vahusta pehme margariin suhkruga heledaks vahuks, lisa ükshaaval vahustades munad.
Sega jahu, küpsetuspulber ja vanillsuhkur omavahel ja sõelu munavahu hulka. Lisa 1 dl kookoshelbeid, sega kergelt. Viimasena lisa rõõsk koor ja õhukesed rabarberiviilud. Vala tainas võitatud ja kookoshelvestega ülepuistatud lahtikäivasse rõngasvormi. Puista peale ülejäänud kookoshelbed ja küpseta 175-kraadise ahju keskosas 45-50 minutit, kuni kook servadest lahti lööb.

Seda kooki võib teha ka õuntega või millega iganes, retsept on tutvusringkonnas levinud ning aeg ajalt keegi seda ikka pakub mõne muu variatsiooniga.

 

One Comment leave one →
  1. Karin permalink*
    21/05/2009 11:10

    Palun üks tükike ja siiapoole teele panna :)

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: