Skip to content

Kana-nuudlisalat kookosekastmega

02/10/2009
by

Sünnipäevanädal nr.3! Retsepti leidsin ajakirjast “Oma maitse”. Mina lisasin kastmesse ka veidi sojakastet ning nuudlid olid mul ka mitte need kõige peenemad. Lemmikuks päris ei kujune aga õhtusöögiks oli päris hea. Retsept on 4-le.

2009_09_30

  • 250g peenikesi riisinuudleid,
  • 350g sidrunimarinaadis kanafileed,
  • 100g Rooma või mõnda muud salatit,
  •  1 dl hakitud mündilehti,
  • 1sl röstitud seesamiseemneid

Kaste:

  • 2,5 dl kookoskoort,
  • 1 laimi peenelt riivitud koor ja pressitud mahl,
  • pisut jahvatatud tšillit,
  • soovi korral soola või sojakastet

Sega kastme jaoks kookosekoor laimimahla ja -koorega ning raputa peale veidi tšillit. Lase mõn minut maitsestuda. Küpseta kanafileed, jahuta ja rebi suupärasteks tükkideks. Vala nuudlitele keev vesi ja hoia kaane all 5 minutit. Vala sõelale, uhu üle külma veega ja nõruta hoolsalt. Tõsta kaussi. Lisa kanaribad, rebitud salatilehed, münt ja seesamiseemned. Sega ja serveei kastmega.

No comments yet

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: