Skip to content

Astelpaju jäätis

07/03/2010
by

Lõpuks ometi on käes kevade tunne ning tahtmine tegutseda. Reedel lehitsesin “Oma Maitset”, et saada nädalavahetuseks inspiratsiooni. Seal oli šokolaadikoogi kõrvale pakutud astelapaju jäätist. See kõlas piisavalt isuäratavalt, et laupäeva hommikul silmi avades jooksis juba suu vett… Ei jäänud muud üle kui valmis teha. Mina sel aastal ei osta jäätist poest! Midagi nii head ma pole ammu saanud … Ilus värv, vapustav hapukas maitse. Järgmiseks tuleb variant pohlade/jõhvikate/mustikatega. Sõltub, mida külmkapis veel leidub. Kui keegi teab, kust on saada häid madalaid, kuid laiu plastmass topse (mahutavausega 1,5l), siis võiksite infot jagada. Ma nimelt lõhkusin enda oma ära :(

Astelpaju jäätis
Allikas: Oma Maitse (02.2010)

400 ml 35% rõõskakoort
1 purk suhkruga kondenspiima
400 gr astelpaju marju

  • Püreesta astelpajumarjad. Kui ei armasta seemneid, siis aitab sõel.
  • Vahusta koor pehmeks vahuks.
  • Sega hulka kondenspiim ja püreestatud marjad.
  • Vala segu karpi (jäätist peaks saama u liiter) ja tõsta sügavkülma.
  • Jääkristallide tekkimise vältimiseks sega segu 3x. Esimene kord tunni aja pärast ja siis poole tunniste vahedega.
  • Lase lõplikult külmuda.

Enne serveerimist tasub ta natuke varem sulama võtta, sest muidu võib serveerimine osutuda keeruliseks.

2 kommentaari leave one →
  1. 08/03/2010 08:12

    Kas sa topside all mõtleid neid karpe? Neid peaks ju igas selveris ala rimis olema. Aga see väärib küll järele tegemist – jääti,s ma mõtlen.

  2. karin permalink*
    10/03/2010 16:36

    Ma olen näinud seni suhteliselt paksu plastmassi. Eelmine on selline mõnusalt õhuke (eks seepärast oli ka õrnake). Aga kui sul veel mustikaid, siis mustika jäätis tundub ka päris vahva olema.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: