Skip to content

minust sai muffinimemm

23/07/2010
by

Mina ei ole kunagi olnud mingi muffinimemm. Pole mul spetsiaalset pannigi ning enamus katsetusi on läbi kukkunud, eks ma tean neid tõdesid, mis ja kuidas aga ikkagi ei ole tahtmist olnud teha. Aga eesootav piknik teeb ka minuga imesid, seega tegin muffineid, ilma pannita, seetõttu on need ka üsna laialivalgunud aga head :) Tegin õite magusaid ja õite soolaseid. Mõlemad retseptid rabason nami-namist ning olin ise üsna ideevaene ehk tegin täpselt nii nagu seal ette oli kirjutatatud aga neid kahte retsepti soovitan teilegi – nii head!

Peedimuffinid sinihallitusjuustuga

Koostis:

  • 5 dl nisujahu
  • 1 sl küpsetuspulbrit
  • 2 tl kuivatet basiilikut
  • 150 g sinihallitusjuustu
  • 100 kuni 150 g keedetud või marineeritud peeti
  • 2 dl rõõska koort
  • 3 muna
  • 3 sl õli
  • kaunistamiseks peotäis hakitud värsket peterselli

Valmistamine:
Sega kuivained omavahel, lisa sinihallitusjuustupuru ja riivitud või väikesteks kuubikuteks lõigatud peet. Sega õrnalt juurde rõõsk koor, munad ja õli.Tõsta tainas võitatud muffinivormidesse ning küpseta 200kraadises ahjus umbes 18 minutit.

 

Mõnnad šokolaadimuffinid

Koostis:

  • 2 muna
  • 125 g fariinsuhkrut
  • 135 g nisujahu
  • 3 sl kakaopulbrit
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 2 tl vanillisuhkrut
  • 150 g maitsestamata jogurtit või
    hapukoort
  • 50 g sulatatud võid
  • 100 g jämedalt hakitud šokolaadi (Laima 70% šokolaad on hea:)

Valmistamine:
Vahusta munad fariinsuhkruga kohevaks.Sega kuivained omavahel. Sega munavahu hulka vaheldumisi hapukoor, jahtunud sulavõi ja kuivained.Viimasena lisa jämedalt hakitud šokolaad. Jaota tainas paberist muffinivormidesse, pannes vormid ääreni täis. Soovi korral puista peale küpsetuskindlaid tordikaunistusi. Küpseta 200kraadises ahjus umbes 15-20 minutit, kuni muffinid on kenasti kerkinud ja läbinisti küpsed.

bon appetit!

3 kommentaari leave one →
  1. 23/07/2010 22:36

    Muffinimemm :) :) :)

  2. Triin permalink
    24/07/2010 08:53

    Olin ise tunnistajaks, et need muffinid olid väga hääd :)

Trackbacks

  1. muffinimemm tegutseb jälle « kook|köök

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: