Skip to content

Singi-juustumuffinid Vändra juustu ja speltajahuga

28/07/2010
by

Puhkan Vändras ning kuna siin on juustuvabrik, siis peab midagi ka juustuga tegema. Väntasin hommikul teisele poole alevit juustuvabriku toidupoodi “Toidukaubad tootjalt” ning omistasin endale erinevaid juustusid, läksin ühe järgi aga tulin ära neljaga ning kohaliku võiga, tüüpiline.

Aga nüüd siis singi-juustumuffinite juurde. Retsept on tavaline, lisasin sinna lihtsalt mõned juustud ning singi asemel panin maasuitsusinki… Tegin kaks varianti, ühe nisujahuga ning teise täistera speltajahuga Vändra Leivalt, et ikka täiesti kohalik olla. Ostsin viimase paar päeva tagasi, et ühe lähedase mõisa kooki teha aga lükkan selle tegemise edasi.

Koostis:

  • 125 g riivitud küüslaugujuustu
  • 125 g hakitud maasuitsusinki
  • maitse järgi tüümiani, värsket tilli või mõnda muud ürti või maitserohelist
  • 6 dl nisujahu või spelta täisterajahu
  • 3 tl küpsetuspulbrit
  • 0.5 tl soola
  • 2 muna
  • 2.5 dl piima
  • 125 g sulatatud võid
  • peale mozzarellat ja maitserohelisega juustu – riivitud

Valmistamine:

  • Sega jahu, küpsetuspulber, sool, sink, riivjuust ja maitseained kausis. Tee keskele süvend, lisa munapiim ja jahtunud sulavõi.
  • Sega kiiresti ühtlaseks ning jaota tainas kaheteistkümnesse muffinivormi.
  • Riputa peale mozzarella ja juustu segu.
  • Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit.

Meeldivad mõlemad variandid (tegelikkuses on need sõltuvust tekitavad) ning pean nüüd küll endale lähiajal muffinipanni ostma, viimase nädala jookusl juba neli pannitäit muffineid!

Tervitades,

muffinimemm Liina

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: