Skip to content

Toorvorstid basiiliku ja balsamiäädikaga

28/11/2010
by

Täna on esimene advent ning minule tähendab see piparkoogimaja küpsetamist, kuid tuleb hoolitseda ka kõhu eest. Igasugune soolane on kesk glasuuri ning piparkoogitainast eriti teretulnud nähtus.

Eile külastasin Bibi ning just tema pakkus mulle alloleva retsepti järgi valmistet rooga ning mmmmmmaitsev. Üldiselt ma vorste ei armasta aga basiilik, tomat ning balsamico teevad minu jaoks kõik asjad heaks. Retsept Nami-Namist ning piparkoogimaja valmimine tuhinad tegin nii nagu ette nähtud, ainult koguseid ei vaadanud ning seetõttu tuli natuke improvisatsioon, kuid ei midagi hullu. Serveerimisel lõikasin kapsast alla ja pann tühjenes kiirelt.

Koostis:

  • 8 kuni 12 kvaliteetset toorvorsti
  • 6 kuni 8 küünt küüslauku
  • 3 väikest punast sibulat
  • 3 sl õli
  • 500 g kirsstomatit
  • 5 sl palsamiäädikat (balsamico)
  • peotäis värsket basiilikut
  • soola
  • musta pipart

Valmistamine:

  • Koori küüslauguküüned ning suru noaga lamedaks. (Võimaluse korral kasuta värsket küüslauku). Koori sibulad, lõika neljaks kuni kuueks sektoriks.
  • Pane vorstid suurele ahjupannile, nirista peale õli. Lisa küüslauguküüned, sibulasektorid ning maitsesta julgelt soola-pipraga. Sega hoolega läbi, nii et kõik vorstid oleksid õliga kaetud ning sibul-küüslauk ühtlaselt jaotunud.
  • Küpseta 175-kraadises ahjus 15-20 minutit, kuni vorstid pruunistuma hakkavad.
  • Võta ahjupann välja, pista kirsstomatid vorstide vahele ning nirista peale palsamiäädikas. Sega läbi.
  • Pane veel 15 minutiks ahju, kuni kirsstomatid on pehmed ja vorstid läbi küpsenud.
  • Rebi basiilikulehed väiksemateks tükkideks ning puista valmis roale.
Advertisements
No comments yet

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: