Skip to content

Toorvorstid basiiliku ja balsamiäädikaga

28/11/2010
by

Täna on esimene advent ning minule tähendab see piparkoogimaja küpsetamist, kuid tuleb hoolitseda ka kõhu eest. Igasugune soolane on kesk glasuuri ning piparkoogitainast eriti teretulnud nähtus.

Eile külastasin Bibi ning just tema pakkus mulle alloleva retsepti järgi valmistet rooga ning mmmmmmaitsev. Üldiselt ma vorste ei armasta aga basiilik, tomat ning balsamico teevad minu jaoks kõik asjad heaks. Retsept Nami-Namist ning piparkoogimaja valmimine tuhinad tegin nii nagu ette nähtud, ainult koguseid ei vaadanud ning seetõttu tuli natuke improvisatsioon, kuid ei midagi hullu. Serveerimisel lõikasin kapsast alla ja pann tühjenes kiirelt.

Koostis:

  • 8 kuni 12 kvaliteetset toorvorsti
  • 6 kuni 8 küünt küüslauku
  • 3 väikest punast sibulat
  • 3 sl õli
  • 500 g kirsstomatit
  • 5 sl palsamiäädikat (balsamico)
  • peotäis värsket basiilikut
  • soola
  • musta pipart

Valmistamine:

  • Koori küüslauguküüned ning suru noaga lamedaks. (Võimaluse korral kasuta värsket küüslauku). Koori sibulad, lõika neljaks kuni kuueks sektoriks.
  • Pane vorstid suurele ahjupannile, nirista peale õli. Lisa küüslauguküüned, sibulasektorid ning maitsesta julgelt soola-pipraga. Sega hoolega läbi, nii et kõik vorstid oleksid õliga kaetud ning sibul-küüslauk ühtlaselt jaotunud.
  • Küpseta 175-kraadises ahjus 15-20 minutit, kuni vorstid pruunistuma hakkavad.
  • Võta ahjupann välja, pista kirsstomatid vorstide vahele ning nirista peale palsamiäädikas. Sega läbi.
  • Pane veel 15 minutiks ahju, kuni kirsstomatid on pehmed ja vorstid läbi küpsenud.
  • Rebi basiilikulehed väiksemateks tükkideks ning puista valmis roale.
No comments yet

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: